Vino de la Hispania Romana, Antinoo Baetica. Reconstrucción de vino romano, conservado con miel, especiado y macerado en pétalos de violeta. Recibe el nombre de Antinoo en honor al preferido del emperador Adriano. Fué uno de los vinos que se degustaban en la comisatio, parte final de los banquetes. Marida muy bien con alimentos y platos de sabor suave aunque especiado como carnes a la parrilla, guisos de sabor intenso y aromático, salchichas tipo Nüremberg, steak tartar, hamburguesas, carnes salpimentadas, quesos de cabra y ensaladas con curados, aves, pescados y carnes rojas aderezados con salsas suaves, ligeramente picantes y aromáticas.
